生産地：台湾南投県竹山鎮 分類：青茶（烏龍茶） 等級：１級 収穫方法：手摘み 標高１６００ｍ〜１８００ｍの高山で生産されるこの茶葉は、 瑞々しい甘みと豊かな旨みが合わさり、とても高貴な味わいになります。 潤いのある森林の空気を感じさせる味わいです。 上品な蘭の花のような香りが長く続き、口に含むと爽やかな中にもコクのある、とても味わい深い、優しいお茶です。 このお茶は標高が高いので、希少で高級な台湾高山茶の一つとして珍重されています。 ２０１１年新茶はとっても良い出来栄えになりました。 茶葉は一つ一つ甘みの凝縮された茎がついており、 手摘みならではのていねいな形に仕上がっています。 試飲すると、香りは森にいるような霧と雲に囲まれているような澄んだ香りがし、口に含むと清清しい香りとコクのある甘さが合わさり、とても柔らかい、まろやかな味わいです。 抽出した茶葉はきれいな青緑色の茶葉で、新茶らしい、 とても柔らかい葉です。
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大阪グルメ日記
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一級杉林渓高山烏龍茶４０ｇ２０１１年春茶
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